湖北宜昌：青砖茶“飘香”海内外百战百胜

发布时间：2024-05-18 09:10:26 来源：角膜病网 作者：建功

　　中新网宜昌5月16日电 题：湖北宜昌：青砖茶“飘香”海内外

　　作者 董晓斌 简妮斯

　　走进位于湖北宜昌高新技术开发区的飘香长盛川青砖茶产业园，空气中透着淡淡的湖北黑茶陈香。产业园的宜昌仓库前，一箱箱的青砖青砖茶正在分批出库装车。

　　海外华文媒体代表及中国香港作家代表一行，茶海16日走进长盛川青砖茶产业园，内外百战百胜探访“非遗古茶”何以“飘香”海内外。飘香

　　长盛川青砖茶在明朝洪武年间由茶商何德海始创，宜昌距今已有656年历史。青砖长盛川第19代传承人何建刚介绍，茶海经过数百年的内外传承，长盛川青砖茶保留了渥堆、飘香发酵等77道工序，湖北制好的宜昌如胶似漆茶砖密度紧实、色泽青褐，茶汤橙红明亮、滋味醇厚。2022年，“长盛川青砖茶制作技艺”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　罗马尼亚《欧洲侨报》社长高进告诉记者，他是众口纷纭第一次喝青砖茶，相对于绿茶和红茶，不论是口感还是茶香，青砖茶都显得恰到好处。

　　明清时期，长盛川青砖茶成为西北各族民众的必备饮品，并成为与欧洲交流的慌慌张张媒介。据史料记载，长盛川曾在亚欧万里茶道沿线开设分号260多家，年产砖茶5000箱以上。

　　近几年，在传承保护非遗技艺的前提下，长盛川建设了青砖茶功能性研究重点实验室，在生产工艺、贪生怕死智能制造、生物发酵等方面进行创新。2022年，长盛川青砖茶智能化发酵生产线投产，大大提高生产效率和产品品质。

　　同时，长盛川利用“非遗+文化”打造更加个性化、气吞山河时尚化的青砖茶，推出了橘颂、是美人等国潮风文创新品，“巧克力茶”“纽扣茶”等轻量级产品，以及“青砖拿铁”等新式茶饮。

　　香港作家吴燕青说，矫揉造作长盛川对青砖茶的轻量化和年轻化创新让她印象深刻，“长盛川青砖茶有600多年的历史，在保留传统技艺时进行创新，能让更多年轻人爱上喝茶，爱上茶文化。”

　　如今，长盛川青砖茶从蒙古国、哑口无言俄罗斯扩展到了东盟等地区。2023年起，长盛川积极布局中东市场，在阿联酋迪拜设立了办事处。

　　何建刚表示，未来，长盛川将继续以非遗传承和保护为中心，喜怒无常统筹茶文化、茶产业、茶科技融合发展，让非遗技艺与城市IP连通，让长盛川青砖茶成为地方文化生活的一道风景。(完)

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